728x90 냉동참치회1 냉동 참치 해동과 요리 쿠팡에 냉동 참치가 있어서 주문해 보았습니다.후기를 보니 맛있다는 평과 비린내가 많이 난다는 평이 갈렸습니다.회를 좋아하니 일단 구입해서 먹어봤습니다. 로켓 프레시로 주문했더니 녹지않게 드라이아이스 포장과 함께 이렇게 2덩어리가 왔습니다. 해동 하는 법 물 1리터에 소금 3스푼을 넣고 녹입니다.미지근한 소금물물에는 5분, 찬 소금물에는 10분 정도 해동합니다. 처음 개봉하면 비린내가 나는데 소금물에 해동하고 물기를 제거하면 비린내가 줄어듭니다. 물기제거는 해동지를 이용하면 좋은데 일반 가정에서는 키친 타올을 이용하면 됩니다. 키친 타올은 너무 오래 감싸면 참치에 종이가 붙습니다.콕콕 찍듯이 물기만 바로 바로 제거하면 됩니다. 물기 제거 후 랩에 싸서 내장실에서 30분간 숙성 시킵니다. 냉장실에서 꺼낸 후.. 2020. 10. 11. 이전 1 다음 728x90 728x90
